猪腰扁豆炖汤

猪腰扁豆炖汤是一道具有滋补功效的汤品，适合在春季食用，以缓解春困。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪腰 1只

扁豆 30g

瘦肉 100g

枸杞叶 50g

姜适量

料酒、生抽适量

盐适量

做法

准备工作

扁豆需提前用水浸泡一晚，以便更好地祛湿。

猪腰清洗干净后，切成花，再用料酒和生抽腌制，然后放入开水中焯水去腥。

煲汤

将姜片、生葱、扁豆、猪腰和瘦肉放入冷水中，大火煮沸后转小火慢煮。

当肉类快熟时，加入枸杞叶，继续煮至枸杞叶熟透，注意避免枸杞叶被煮过头。

调味

根据个人口味加入适量盐进行调味。

出锅

汤品煮好后，捞出姜片和生葱，即可盛入碗中享用。

功效

猪腰：具有补肾益精的作用，有助于改善疲劳和增强体力。