莲藕卷潮汕做法

潮汕莲藕五香卷是一道美味的特色小吃，可以蒸也可以炸，咸香可口。以下是制作莲藕五香卷的详细步骤：

材料

莲藕 1根

芋头 1个

猪肉 800克

鸡蛋 4个

香菇 5朵

小葱 50克

五香粉 1勺

胡椒粉 适量

盐 适量

芝麻油 适量

生粉 适量

黑芝麻 适量

红椒丁 适量

做法

准备食材

莲藕一根三节，洗净切片后放入搅打肉机，打成小小颗粒状。

芋头一个，洗净切成块状后放入打肉机，打成小小颗粒状。

猪肉约800克，打成肉泥。

香菇5朵，打成香菇丁。

小葱50克，切碎。

调味

将肉泥、芋头丁、香菇丁、鸡蛋、小葱粒、蒜仁丁、五香粉、胡椒粉、生粉与香油混合，搅拌均匀，调味。

包裹

准备豆腐皮，铺开，放入调好味的馅料。