红烧肉能常温保存吗几天

红烧肉在常温下的保存时间较短，具体保存时间受多种因素影响，包括环境温度、湿度、保存方式等。以下是一些关键点：

一般保存时间：1-2天，气温低的情况下可以保存2天左右，气温高的情况下可能一天都不能保存。

密封保存：如果将红烧肉放在密封容器中，并放入冰箱冷藏室（温度调至0 - 4℃左右），可以保存1 - 2天。

冷冻室保存：红烧肉在冰箱冷冻室（温度约-18℃）中保存，可以保存3个月左右。冷冻后的红烧肉在食用前需要充分解冻，并加热至熟透。

真空包装：通过真空包装技术，红烧肉在常温下可以保存20天左右，具体时间还受季节（4-10月份15天左右，11-3月份28天左右）和是否添加防腐产品的影响。

建议

短期保存：如果需要短期保存红烧肉，建议将其放入密封容器后，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右，这样可以保存1 - 2天。

长期保存：如果需要长期保存红烧肉，建议将其分装到保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室，温度约为-18℃，这样可以保存3个月左右。食用前需要充分解冻并加热至熟透。

通过以上方法，可以有效地延长红烧肉的保存时间，同时保持其风味和口感。