馒头片不放油炸可以吗

炸馒头片可以不用油，但需要采用一些特殊的方法来达到酥脆的效果且减少吸油量。以下是几种不用油炸馒头片的方法：

将馒头片切成厚片，然后蘸上一层水（最好是凉开水），再放入油锅中炸。水分会使馒头片在油中不易吸油，并且能保持其柔软口感。

将馒头片蘸上一层干淀粉或者蛋液，然后再放入油锅中炸。这样可以使馒头片形成一层脆皮，同时减少吸油量。

在油温较低的情况下（如六成热，约160度）放入馒头片炸，并且保持中火。这样可以减少油分的渗透，同时使馒头片外酥里嫩。

用大火快速炸制馒头片，使其在短时间内定型并达到酥脆的效果。这样可以最大限度地减少油分的吸收。

这些方法都可以帮助你在不加油的情况下，炸出既酥脆又不吸油的馒头片。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法进行尝试。