土豆丝木耳黄瓜鸡蛋饼
土豆丝木耳黄瓜鸡蛋饼是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
土豆 1个
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
木耳（可选）适量
鸡蛋 3个
面粉 100克
盐 3克
胡椒粉 3克
酱油 1勺
耗油 1勺
葱花 适量
处理食材
土豆去皮后擦成细丝，泡水沥干。
黄瓜去皮后切成细丝。
胡萝卜去皮后切成细丝。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
混合面糊
将土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝放入大碗中。
加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油和耗油，搅拌均匀，确保每根蔬菜丝都裹上面糊。