冬瓜蘑菇排骨汤的做法

冬瓜蘑菇排骨汤的做法如下：

材料准备

排骨500克

冬瓜500克

香菇6朵

姜块5片

料酒2大匙

盐适量

步骤

前期处理：

排骨切成块状，冬瓜去皮去籽后切成块状，香菇泡发后切成片状。

煮排骨：

将排骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒和姜块，煮沸后撇去浮沫。

将火调至中小火，继续煮约30分钟，直到排骨变得酥烂。

煮冬瓜和香菇：

将冬瓜和香菇放入锅中，继续煮约10分钟，直到冬瓜变软。

调味：

添加适量的盐调味，继续煮2-3分钟，确保所有食材都煮熟。

关火前尝一下汤的味道，根据个人口味再加入一些盐或其他调味品。

出锅：

把煮好的冬瓜蘑菇排骨汤倒入碗中，即可享用。

这个做法简单易懂，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，例如加入一些胡椒粉或鸡精来增加鲜味。