剩猪肝拌面

剩猪肝拌面是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肝：1块

面条：适量

包菜：适量

西芹：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

辣椒：适量

生粉：适量

制作步骤

准备猪肝

将猪肝清洗干净，去除筋膜，切成小块备用。

在猪肝中加入适量的生粉和料酒，揉搓均匀，腌制10分钟，以减少腥味，使猪肝更加软嫩顺滑。

准备蔬菜

包菜洗净后切块，西芹和辣椒切小段备用。

煮面条

取出煮锅，倒入适量的清水，大火煮沸后放入面条，不断搅拌防止粘连。

面条煮熟后捞出，放入碗中备用。