油炸完加水

油炸食品在炸制完成后， 不建议直接加水。这是因为当油炸食品直接接触到水时，水分会迅速蒸发，产生大量的蒸汽。这会导致油炸食品外层形成一层薄薄的水汽层，使得食物表面无法获得充分的热量，从而影响了炸制效果和食物的口感。此外，由于蒸汽的产生，可能会导致炸锅溅出热油，造成烫伤的风险。

如果需要进一步处理油炸食品，可以考虑以下方法：

吸油：

将油炸食品放置在过滤纸上，吸掉多余的油份，再进行食用。

加水淀粉：

将调好的水淀粉直接倒入锅中，过一会后将水淀粉捞起，可以使油变回原样。

熬猪油加水：

在熬猪油时，先加一瓢水再下肥肉或猪板油，可以防止肉块突然受热而烧焦，并且可以使猪油更白、更香浓。

总之，油炸食品在炸制完成后，应避免直接加水，以免影响口感和造成安全隐患。