芋头和莲藕面粉虾米糕

芋头和莲藕面粉虾米糕是一种结合了芋头、莲藕粉和虾米的传统美食。以下是一种可能的制作方法和所需材料：

材料

芋头 1个

粘米粉 250克

虾米 适量

莲藕粉 适量

腊肠 2根

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

开水 适量

食用油 适量

葱花 适量

做法

准备材料

芋头去皮洗净切丁。

腊肠切成小丁。

虾米洗净沥干水分。

姜蒜切末备用。

炒制料头

锅内放油烧热，加入姜蒜末炒香。

加入腊肠丁炒香。

加入虾米炒香。

最后倒入芋头丁略炒，加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉。

调制糊状

250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

混合搅拌

将放凉的芋头丁和炒好的料头倒入生熟浆中，拌匀。

蒸制

蒸盘刷上一层食用油。

将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。

切块享用

蒸好后取出，撒上葱花切块即可食用。

小贴士

芋头糕的蒸制时间可以根据蒸盘的大小和芋头糕的厚薄适当调整。

可以在蒸好的芋头糕表面煎上一层薄油，增加风味。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的芋头和莲藕面粉虾米糕!