开凉菜店都有什么东西

开凉菜店需要准备以下物品：

厨房设备

不锈钢盆（用于拌菜、选菜等）

架子（用于加菜）

拌菜的大盆

调料（麻汁、蒜泥、料酒、酱油、醋、味精、辣椒油等）

筷子、菜刀、切菜板

冰柜（展示柜冰箱和存放食品冰箱）

抽油烟机（带空气净化功能）

操作台（不锈钢材质）

微波炉、洗菜池等

食材

蔬菜类（如黄瓜、藕片、海带丝、龙须菜、粉丝、花生米等）

肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉等）

豆制品（如豆腐皮、豆腐干、豆泡等）