虾仁烩白菜

白菜清洗干净，切成片备用。

虾仁剥成虾仁，去掉虾线清洗干净，放入碗中加入盐腌制10分钟。

小香葱清洗干净切成葱花，袋装的百叶结取出清洗一下备用。

高汤放入小锅中，煮开后先加入白菜帮，煮开后加入白菜叶子，随后放入百叶结，加入盐入底味，煮开后煮上2-3分钟，最后加入虾仁煮熟，撒上小香葱即可出锅装碗。

五花肉切片。

虾仁。

白菜切块。

葱、姜、蒜切好。

调料：盐、鸡精、料酒、白糖、黄豆酱、生抽。

烹饪步骤：

1. 将肉皮去掉，切为稍微厚一点的肉片。

2. 切一些姜片，将蒜拍松，将葱切为葱花。

3. 在锅内加入少许的油，放入五花肉，炒至微微发黄，放入姜片。

4. 加入蒜、干辣椒，翻炒后加入黄豆酱，大火炒香。

5. 再加入酱油、虾仁，翻炒，再加入料酒。

6. 先下入白菜根部，翻炒。

7. 再加入菜叶，然后加入鸡精、盐、白糖、生抽调味，翻炒。

8. 中火，将白菜焖3分钟。

9. 出锅前，撒上葱花，即可食用。

大虾200克。

大白菜200克。

葱、姜适量。

大蒜2瓣。

香菜1棵。

调料：盐、鸡精、糖、料酒适量。

烹饪步骤：

1. 白菜洗净撕成小片，把大虾后背剪开挑出虾线。

2. 大蒜和姜切小片，切葱花和香菜段。

3. 锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入大虾后调适量料酒，用小火炒出虾油。

5. 放入白菜小火炒熟。

6. 调入适量的盐、鸡精和糖。

7. 撒香菜段翻炒均匀，装盘即可。

白菜洗净斜切片备用。

青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。

葱、姜适量。

料酒、白糖、盐适量。

烹饪步骤：

1. 起油锅，葱姜爆香。

2. 放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

3. 放入白菜同炒，炒至白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒。

4. 出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。