糖醋虾仁炒腰果
糖醋虾仁炒腰果是一道色香味俱佳的菜肴，主要食材包括腰果和虾仁，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，通过炒制而成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
虾仁：200克
腰果：50克
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
蒜片：适量
大葱：适量
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
干淀粉：适量
食用油：适量
糖：适量
醋：适量
鸡精：适量
做法步骤
虾仁处理
虾仁去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
加入食盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
蔬菜处理
黄瓜和胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
炒腰果
锅中加入适量食用油，油热后放入腰果，小火炒至金黄色，捞出备用。
炒蔬菜
锅中加入葱姜蒜末爆炒出香味，接着加入青椒、红椒炒至断生。