洋葱可乐红烧肉怎么做

洋葱可乐红烧肉的做法如下：

五花肉500克

洋葱1个

姜3片

蒜瓣3-4瓣

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒2汤匙

可乐1瓶（约500毫升）

八角2颗

香叶2片

盐适量

白糖1茶匙

将五花肉切成2厘米见方的块，放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出沥干水分。

锅中加入少许油，放入五花肉块，中火煎至两面金黄，煸出多余的油脂。

加入姜片、蒜瓣、八角和香叶，继续翻炒出香味。

倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使肉块上色。

加入可乐，水量要没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40-50分钟，直到肉变得酥软。

在炖煮过程中，可根据需要调整火力和时间，确保肉块炖至软烂入味。

炖至肉块软烂后，开盖，转大火收汁，不断翻炒以防止肉块糊底，直到汤汁浓稠，肉块表面光亮。

收汁完成后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。

这道洋葱可乐红烧肉色香味俱佳，五花肉酥软多汁，搭配可乐的甜味，口感层次丰富，深受大家喜爱。