绿豆冬瓜心肺汤

绿豆冬瓜心肺汤是一道营养丰富、具有清热解暑功效的汤品。以下是制作绿豆冬瓜心肺汤的详细步骤：

原料

冬瓜 200克

绿豆 100克

姜片 10克

葱段 30克

盐 3克

做法

准备食材

冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成3厘米见方的块。

绿豆淘洗干净，备用。

煮绿豆

锅置火上，放入适量清水，加入葱段和姜片，大火煮开后转中火煮至绿豆软熟。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮至冬瓜块软而不烂。

调味

撒入盐，搅匀即可出锅。

小贴士

冬瓜：选择表面光滑、无疤痕的冬瓜，口感更佳。

绿豆：提前浸泡绿豆可以使其更容易煮熟，缩短煮制时间。

火候：大火煮开后转中火，避免汤品浑浊，同时保持食材的鲜嫩口感。

这道汤品不仅味道鲜美，还具有一定的保健功效，适合在炎热的夏季食用。希望你能喜欢这道绿豆冬瓜心肺汤。