猪肉有汗味怎么办

猪肉有汗味时，可以尝试以下几种方法来去除：

将猪肉切成小块后，放在清水中浸泡出血水，然后捞出至干净的容器中，放入适量的料酒、葱姜末以及食用盐，腌制2小时左右可去除骚臭味。

未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水泡一个小时，再用清水浸泡一小时。

焯水是减轻腐臭味的好方法。采用冷水焯肉，不能用热水或沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。

把水烧开，猪肉丢进去翻煮3-5分钟，不断撇去漂浮物。

将猪肉清洗干净后，倒入适量的白酒并反复搓洗猪肉，再用酒腌渍猪肉半个小时，之后再把猪肉清洗干净即可。

卤之前用刀刮肉皮，再用温水刷子刷，然后放干净冷水中浸泡1到2小时后捞出控水，卤出来就没汗泥味儿了。

煮肉时放一块老姜，这样煮出来的肉会很香。