金针菇拌洋葱

金针菇拌洋葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作金针菇拌洋葱的步骤和所需材料：

材料

金针菇：适量

洋葱：适量

大蒜蓉：适量

生抽、醋、麻油、辣椒酱、红油：适量（根据口味调整）

盐、白糖、花椒油、芥末油：适量（根据口味选择）

步骤

准备食材

金针菇洗净，去根部，撕开或切成适当长度。

洋葱去皮后切成细丝。

大蒜剁成蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出后立即过冷水，沥干水分。

拌制

将焯水后的金针菇放入大碗中。

加入洋葱丝。

加入蒜蓉蓉。

加入生抽、醋、麻油、辣椒酱和红油，根据个人口味拌匀。

可以加入少许盐、白糖、花椒油和芥末油提味。