老姜煎猪肝做法

老姜煎猪肝的做法如下：

新鲜猪肝洗净切成薄片。

锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。

倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

建议：

猪肝要切得薄而均匀，这样煎出来的猪肝才会更加嫩滑。

煎猪肝时要用中火，避免火太大导致外焦里生。

可以根据个人口味适量调整盐和黑芝麻的用量。