银耳怎么培育

银耳的培育方法如下：

栽植时期

银耳主要在春季和秋季进行栽植，适宜的温度为25度到28度，25度即可培育。温度不够会影响银耳的生长，因此要注意确定适合的时间。

准备菌种

银耳菌丝不能分解木材中的木质纤维素，因此木屑培养生长慢。菌种应在耳基处取材料，放在硅胶干燥器里几个月后取出移在斜面培养基上，保持22度以上，生长半个多月，获得菌丝。

培养料

菌丝要接种到培养料中继续生长。培养料以棉籽壳为主料，麦麸和石膏为辅料。所有加水东西搅拌起来，比例为83%的棉籽壳，15%的麦麸，2%的石膏。然后装到专用袋子里，绑扎好之后蒸煮消毒。消毒冷却后，带到无菌室接种。

出耳管理

接种后一周多，每天喷水三次，保温22度，环境湿度80%。通风三次，一次十分钟，弱光环境。半个月后，菌丝长满，解开绑扎一端，多喷水，温度不变，增加湿度到85%，通风四次，一次20分钟，排掉黄水。20天左右，出现原基，割膜，湿度90%，通风时间一次半个小时。25天后，出朵，取布，保湿，通风时间在一个小时左右。一个多月时，不喷水，湿度降低80%，通风时间半个小时。晴天采收。

栽培季节

银耳的培育周期为35~45天，菌丝生长阶段为15~20天，栽培银耳在春秋两季，气温稳定在25℃左右。为了提升银耳在适宜季节下的使用周转率，可以采用二区制，即发菌室和出耳室，第一批银耳采收前5天，就开始第二批装袋、接种，放置发菌室内培养。

消毒和防杂菌

制种和配置培养料时，注意消毒和防杂菌，以保证银耳的健康生长。

其他注意事项

银耳菌种培养过程中，要注意接种的先后顺序和比例，以及控制菌丝的生长环境，避免过度浇水和阳光直射，以保持健康的生长环境。