农村老式发面发糕做法

农村老式发面发糕的做法如下：

材料准备

玉米面1小碗（180g）

面粉1小碗（150g）

红枣15粒

热水1小碗（180g）

冷水半小碗（90g）

白糖3-4汤匙

酵母1汤匙

食用油1汤匙

制作步骤

1. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。

2. 用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。

3. 一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解，静置后酵母会自己溶解。

4. 等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水。

5. 揉成面团。

6. 取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵。

7. 红枣洗净，去核切小粒。