张仲景香菇酱的做法

张仲景香菇酱的做法如下：

准备食材

香菇50克

肉末50克

甜面酱100克

姜末3克

蒜末3克

葱1根

食用油5毫升

料酒5克

花椒粉1克

盐2克

白砂糖4克

制作步骤

前期准备：

香菇切丁。

姜、蒜、葱切末。

制作过程：

1. 锅中热油，加入肉末，煸炒至肉末变色。

2. 倒入葱、姜、蒜、香菇丁，再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀。

3. 加入甜面酱，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

炒制过程中可以根据个人口味适量调整辣椒和花椒的用量，以增加或减少辣度和麻度。

如果喜欢更浓郁的酱香味，可以在炒制过程中适当延长翻炒时间，让各种食材的味道充分融合。

这款张仲景香菇酱适合用于拌饭、炒菜或蘸食，营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。