网红饼做法
网红豇豆饼
食材:豇豆70g、糯米130g、春卷皮8张、培根1片、油、盐1g、生抽5g、香葱半根、姜末2g、玉米淀粉5g。
做法:
1. 糯米浸泡一晚后洗净,放电饭煲煮饭,水量不宜多。
2. 豇豆煮2-3分钟后切粒,培根切粒,葱姜切末。
3. 起油锅爆香葱姜末,炒培根至微黄,加生抽炒匀。
4. 倒入豇豆粒,撒白胡椒粉炒1分钟,再倒入煮熟的糯米,加盐炒匀。
5. 准备春卷皮,调玉米淀粉水淀粉。
6. 将炒好的豇豆糯米饭放在春卷皮中间,整理成正方形。
7. 折春卷皮,抹水淀粉封口,煎至两面金黄,出锅切块。
酒酿饼
做法:
1. 熬制酒酿汤,加入面粉中和面,压成饼状,切块,煎熟即可。
酱香饼
做法:
1. 面发酵,炒制秘制酱汁,将面粉摊成薄饼,抹上酱汁,煎熟。
芝麻饼
做法:
1. 炒制芝麻糊,加白糖、面粉等搅拌均匀,放入模具造型,食用。
海鲜饼
做法:
1. 调制面糊,将虾、海鲜、葱等洗净处理干净,和面糊煎熟。
葱油饼
做法:
1. 葱切段,和面发酵,擀开,撒上葱花,煎熟。
紫薯红豆麻薯华夫饼
食材:低筋面粉150克、紫薯粉5克、牛奶100克、细砂糖10克、酵母1.5克、盐1克、黄油8克、蜜红豆60克;麻薯食材:牛奶60克、玉米淀粉10克、糯米粉35克、糖20克、黄油10克。
做法:
1. 面团揉好后发酵至两倍大,麻薯蒸20分钟,加入黄油揉至光滑。
2. 面团和麻薯分成6等分,包入红豆,压扁后热压3分钟。
3. 华夫饼烤至金黄,放凉后密封保存。
网红饼干
食材:低筋面粉352克、黄油46克、蛋液2个、糖粉150克、牛奶36毫升、奶粉54克、玉米淀粉90克、高筋面粉240克、腰果50克、杏仁50克、红曲粉18克、可可粉18克、抹茶粉18克。
做法:
1. 所有粉类混合均匀,黄油加糖粉打至发白。
2. 倒入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀,加入粉类,搅拌均匀。
3. 加入口味粉,如抹茶粉或红丝绒粉,搅拌均匀。
4. 挤出花形,上火180度,下火160度,烤25分钟左右。
这些网红饼的做法各有特色,可以根据个人口味选择尝试。