金针菇木耳焯水几分钟
木耳和金针菇的焯水时间如下：
木耳
一般焯水时间：1-3分钟。具体时间取决于木耳的大小和厚度，以及个人对口感的偏好。如果木耳较大或较厚，可能需要焯水时间稍长一些；如果喜欢脆嫩口感，焯水时间则短一些。在焯水过程中，可以加入少量的盐和油，帮助木耳保持颜色和口感。
金针菇
一般焯水时间：2-3分钟。金针菇焯水的时间不要太长，2分钟刚刚好，过了头就会影响口感。如果喜欢更酸一些，可以增加一些白醋，喜欢甜味的可以适量加糖，做到你最喜欢的口感。
建议
木耳：如果木耳较大或较厚，建议焯水3分钟；如果追求脆嫩口感，焯水1-2分钟即可。
金针菇：建议焯水2分钟，以保持其鲜嫩口感。焯水后可以用冰水浸泡一下，使其更加爽脆。
希望这些信息对你有所帮助!