猪肝鸡肝面的做法

猪肝鸡肝面的做法如下：

准备食材

猪肝1小块

瘦肉适量

青菜1小把

生姜适量

大蒜子2粒

挂面1小把

油适量

蚝油几滴

生抽适量

食盐适量

处理猪肝

猪肝切块，用清水冲洗干净血沫，可以加入少许盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

煮面条

锅中加水烧开，下面条煮至断生，然后过冷水并控干水分备用。

炒制

热锅冷油，下油后加入生姜和大蒜子爆香。

加入腌制好的猪肝和瘦肉快速翻炒至变色，加入适量水（或高汤）煮沸。

倒入青菜和面条，加入生抽、蚝油和食盐调味，煮至面条熟透即可。

出锅