鸡爪凉菜不辣
如果你想要制作不辣的鸡爪凉菜，以下是一个简单的步骤：
准备鸡爪
将鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小段。
放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮8-12分钟，直到鸡爪熟透。
煮好的鸡爪立即捞出，放入冰水中浸泡，直到完全冷却，这样可以使鸡爪更加Q弹。
准备调料
洋葱切丝，大蒜切末，香菜切段。
柠檬半个，挤出柠檬汁。
生抽、陈醋、白糖、盐、蚝油、香油、花椒油等调料按个人口味适量准备。
拌匀
将冷却后的鸡爪沥干水分，放入大碗中。
加入切好的洋葱丝、大蒜末、香菜段。
倒入柠檬汁，加入生抽、陈醋、白糖、盐、蚝油、香油、花椒油等调料，充分拌匀。
可以根据个人口味加入一些小米椒或者辣椒油（如果喜欢吃辣的话）。