猪肉白菜粉条冻豆腐

猪肉白菜粉条冻豆腐是一道经典的东北菜肴，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

猪肉：可以选择带皮的五花肉或瘦肉，根据个人口味决定。

白菜：选择新鲜的大白菜，切成大块或条状。

粉条：提前用温水泡软，也可以选择用宽粉或其他适合的粉条。

冻豆腐：提前一晚冻好的豆腐，解冻后切成小块。

其他配料：大葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒（可选）、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等。

烹饪步骤

五花肉切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分。

白菜洗净，切成大块或条状。

粉条提前用温水泡软，也可以选择用宽粉或其他适合的粉条。

冻豆腐切成小块。

葱切段，姜切片，蒜切末。

锅中放少量油，油热后放入五花肉块煸炒，炒至肉片出油、表面微黄。