辣白菜虾仁猪肉馅的做法

辣白菜虾仁猪肉馅的做法如下：

准备食材

香葱切葱花，姜切姜丝。

辣白菜取出，切块。

五花肉切片（最好选择略微冷冻过的肉，比较好切，不容易散开）。

虾去皮，背部开一刀，去泥线，留尾部（也可以直接购买现成的虾仁）。

土豆洗净，去皮，切片，用水泡一段时间去淀粉（以防土豆片发黑），然后取出沥干备用。

炒制馅料

起一锅，锅内放油，油热，加入葱姜爆香。

加入五花肉爆炒。

加入虾仁爆炒。

加入土豆片，翻炒。

加盐，生抽调味，翻炒均匀。

加入辣白菜（辣白菜的汤汁也不要浪费，一起倒入），翻炒均匀，即可盛盘食用。

制作饺子馅

大白菜打碎，挤掉多余的汁水；虾仁切碎；玉米粒煮熟。