什么长莲藕

莲藕是 莲的地下茎，通常生长在池塘、水泽、湖沼或水田内，包括野生和栽培两种形式。莲藕原产于印度，后传入中国，是一种喜温不耐阴的植物，种植时不能缺水或遭受大风天气的危害。

莲藕一般生长在 荷叶的根部，具体来说，是从荷叶的地下茎部长出来的。莲藕的地下茎就是藕，而果实则是莲子。莲藕可以生吃也可以煮食，是常见的家常菜之一，同时藕也是药用价值相当高的植物，其根叶、花须、果实皆可滋补入药。

莲藕的形态特征方面，较大的藕被称为主藕，主藕节上有2-4个子藕，而较大的子藕又可分生孙藕，颜色通常为偏黄的白色。

莲藕在我国各地均有种植，但以长江流域和黄淮流域的栽培面积最大。莲藕属于无污染、无农药残留的无公害蔬菜，植株生长周期较短，从定植到收获只需要100-110天左右。莲藕的种植方法简单，耗时少，产量高，具有显著的经济效益。