排骨怎么做营养早餐

清炖排骨汤面

原料：

排骨 1斤

葱白 几段

蒜苗 几段

青菜 少许

姜 几片

八角 1个

面条 1把

枸杞 适量

调料：酱油、盐 少许

做法：

1. 排骨洗净焯水，去除血沫和杂质。

2. 锅中加入适量油，放入姜片炒香，再加入排骨煎至两面金黄。

3. 加入热水、八角、葱段、蒜苗等配料，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，让排骨充分入味。

4. 炖煮过程中可加入适量酱油和盐调味。

5. 另起锅煮面条，待面条熟透后捞出，放入排骨汤中，撒上葱花和枸杞点缀。

这道早餐既有蛋白质又有碳水化合物，还有丰富的蔬菜和药材，营养均衡，适合早餐食用。