红烧肉面筋鸡翅
红烧肉面筋鸡翅是一道结合了红烧肉和面筋的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
主料：鸡翅10个，面筋100克，蒜头一个
配料：油适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，八角和桂皮各适量，青椒适量，姜片适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，芝麻适量
制作步骤
鸡翅处理
鸡翅10个，切小块，放入锅中焯水去冰味，捞出冲洗干净。
面筋处理
面筋100克，浸泡挤洗干净，切成小块。
炒制
热油锅，爆香蒜蓉。
放入焯过水的鸡翅，加入生抽、糖翻炒至均色。
加入适量水，盖上锅盖焖煮至鸡翅熟透。
加入面筋
将面筋块放入锅中，继续小火焖煮至面筋软化。