番茄玉米猪肝汤

番茄玉米猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它主要食材包括猪肝、玉米和番茄，配以适量的调味料，具有补肝养血、明目等功效。以下是制作番茄玉米猪肝汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：120克

玉米粒：120克

番茄：4个

姜：4片

调味料：精盐、酱油、生粉、白酒各适量

做法

准备猪肝：

将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉和白酒拌匀，腌制10分钟备用。

处理玉米：

将玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟。

处理番茄：

番茄洗净，每个切3刀成6瓣。可以选择去皮或不去皮，根据个人口味决定。

煮汤：

在锅中加入番茄和姜片，继续煲10分钟，然后放入猪肝片，煮滚几分钟至猪肝刚熟。

调味：

最后加入适量调味料，根据个人口味调整。

功效

番茄玉米猪肝汤具有补肝养血、明目、益气生津、健胃消食的功效，适合一般人群食用，尤其适合儿童和体弱者。

小贴士

猪肝要提前腌制，以去除血水，使汤品更干净。