下酒凉菜爽口凉菜
下酒凉菜的选择非常多样，可以根据个人口味和喜好来挑选。以下是一些推荐的下酒凉菜：
拌三丁
食材：黄瓜、胡萝卜、洋葱、辣椒、花生米、蒜
调料：生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、盐
做法：将食材切成丁，大蒜切片，花生米炸熟，调好的料汁煮至浓稠后晾凉，拌匀即可。
凉拌猪头肉
食材：猪头肉、黄瓜
调料：香醋、生抽、芝麻香油、鸡精、香菜
做法：猪头肉切片，黄瓜刮皮拍碎，混合后加入调料，搅拌均匀即可。
凉拌豆腐丝
食材：豆腐丝、黄瓜
调料：辣椒油、香醋、生抽、食盐、白糖
做法：豆腐丝切丝，黄瓜擦丝，混合后加入调料，拌匀即可。