烤箱牛排骨头的做法

方法一

准备材料

牛排骨3块

红糖10克

姜粉1勺

蒜粉1勺

辣椒粉1勺

盐3克

烤肉酱3勺

步骤

将牛排骨浸泡一个小时，沥干水份备用。

准备红糖、蒜粉、盐、姜粉、辣椒粉搅拌均匀，均匀地涂抹在牛排骨上，盖上保鲜膜冷藏过夜。

第二天提前预热烤箱200度1个小时，将牛排骨盖上锡纸进行烘烤。

一个小时后取下锡纸再烘烤20分钟。

取出牛排骨刷上烤肉酱用烤炙功能烘烤5分钟就可以出炉了。

方法二

准备材料

牛排骨

盐

黑胡椒

橄榄油

大蒜

迷迭香

百里香

柠檬

步骤

将牛排骨用厨房纸巾擦干，撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟。

将大蒜、迷迭香和百里香切碎，混合在一起，均匀地涂抹在牛排骨上。

将牛排骨放入预热至200°C的烤箱中，烤20-30分钟，至牛排骨表面金黄即可。

将烤好的牛排骨放在盘子里，挤上柠檬汁即可。

方法三

准备材料

牛排骨

盐

孜然粉

辣椒粉

十三香

花椒粉

白胡椒粉

生姜粉

蒜粉

料酒

蚝油

老抽

步骤

牛排骨洗净后用厨房纸吸干表面水份。

用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料，搅匀后均匀地涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。

烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。

把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

方法四

准备材料

牛排骨1000克

迷迭香10克

生抽酱油适量

百里香10克

蜂蜜适量

油适量

步骤

牛排骨洗干净，加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制，建议提前一天晚上开始腌制，然后放入冰箱冷藏。

烤盘铺上锡纸，将牛排骨排放在烤盘上，然后再铺上一层锡纸，最后放入烤箱，上下火调至200度，定时30分钟（视排骨厚度而定，较厚的话可调至40分钟）。

30分钟后将牛排骨转移至烤架上，把烤盘放在最下层（接油），蜂蜜加少许油作为烧烤汁，均匀地刷在每一块牛扒骨上，上下火180度继续烘烤10分钟，接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。

叮声之后十分钟再取出牛排骨，这就是最终成品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。