西兰花炒鸡蛋饭怎么做

西兰花炒鸡蛋饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

西兰花：1颗

鸡蛋：2个

白米饭：1碗

葱：1根

植物油：1汤匙

酱油：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

处理食材

西兰花洗净，切成小朵，用开水焯1分钟，捞出沥干水分。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

炒西兰花

锅中再加少许油，放入葱花炒香。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

炒米饭