莲藕菇做法

莲藕菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

莲藕香菇炒

食材用料：

莲藕两根、香菇十朵、胡萝卜半根、葱半根、姜两片、蒜两瓣、花椒一点、油适量、生抽一点、南德调料一点、盐一点。

做法步骤：

1. 香菇去根切薄长条，莲藕削皮切段再切成长条，胡萝卜也切成长条。

2. 葱姜蒜切成条，热油煸炒花椒，花椒出味后放葱姜蒜。

3. 先把胡萝卜翻炒几下，再放香菇继续翻炒，最后放莲藕翻炒。

4. 放一点生抽，继续翻炒至菜熟，最后放调料盐，翻炒均匀即可。

莲藕炒菇

食材用料：

好菇道海鲜菇半包、好菇道雪白菇半包、莲藕2节、麻油1匙、白芝麻适量、葱花适量、辣椒圈半支、酱油1大匙、糖1小匙、高汤60ml。

做法步骤：

1. 海鲜菇和雪白菇各拿一半，切去底部，免洗，用手撕开备用。

2. 莲藕去皮切薄片，泡水备用。

3. 平底锅倒入麻油，先炒至菇菇出水，再加入莲藕片一起拌炒。

4. 加入辣椒圈和酱汁一起拌炒，待酱汁滚后，转小火煮到酱汁变稠、水份变少。

5. 最后洒上葱花和白芝麻即可盛盘。

莲藕炖香菇

食材用料：

莲藕1节、平菇200克、盐适量、油适量、酱油适量。

做法步骤：

1. 锅里放入适量水，把平菇煮一下。

2. 锅里放入适量油，油热后放入姜蒜炒香，放入莲藕和平菇翻炒均匀。

3. 放入适量的酱油和盐翻炒均匀，然后出锅。

莲藕香菇汤

食材用料：

排骨500克、莲藕1根、香菇3朵、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

1. 排骨事先用冷水洗净，放入锅中加入足够的水煮沸，煮出血水，捞出沥干备用。

2. 莲藕去皮洗净切成片状，香菇洗净切片备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入煮沸的排骨，加入适量的姜片和葱段，加入少许料酒煮沸，撇去浮沫。

4. 改用小火慢炖40分钟，期间可以根据个人喜好加入适量的盐和鸡精。

5. 加入切好的莲藕和香菇，继续炖煮10分钟。

6. 倒入碗中即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。