怎样用小苏打泡发面团
使用小苏打泡发面团的方法如下：
准备材料
面粉
温水
小苏打（碳酸氢钠）
混合面粉和小苏打
在一个大碗中，将面粉和小苏打混合均匀。
加水搅拌
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍微有点稠的面团。注意加水的量，以免面团太稀。
揉面
用手揉面团，直到它变得光滑并且没有干粉。这个过程可能需要10到15分钟。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个温暖的地方进行发酵，通常需要1到2小时，或者直到它的体积增加了一倍以上。
排气和二次发酵 （可选）：
发酵好的面团取出撒少许面粉反复揉搓，排出里面的空气。可以进行二次发酵，将面团放入有温水的热锅里，使发酵更充分。
成型和烹饪
根据你的食谱，将面团塑形成你想要的形状，然后进行最后的烘焙或蒸煮。
小贴士：
小苏打的使用量应控制在适量，通常为面粉的1/4-1/2。过多的小苏打会使面团产生苦味。