香辣黑豆教程

材料

黑豆 300克

菜籽油 适量

豆瓣酱 两勺

芝麻油 一小勺

辣椒、大蒜 适量（根据口味调整）

步骤

准备黑豆

将黑豆洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮5分钟，直到黑豆表面出现细小裂纹。

关火，让黑豆在热水中浸泡10分钟，使其充分发涨。

炒制黑豆

将锅烧热，加入适量的菜籽油，待油温适中后，加入两勺豆瓣酱，用中小火炒出红油。

加入煮熟的黑豆，翻炒均匀，让黑豆充分吸收豆瓣酱的香味。

加入调味料

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

最后，淋上一小勺芝麻油，增加香气。