山药胡萝卜大骨粥

山药胡萝卜大骨粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

山药 30克

胡萝卜 30克

稀饭 30克

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

醋 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血水和腥味。

山药和胡萝卜处理

山药去皮切成小块，胡萝卜去皮切成小方块。为防止山药氧化变黑，可用盐水浸泡。

煮粥

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的水，大火煮开后转文火慢炖30分钟左右，直到排骨熟透变软。

加入切好的山药和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到山药和胡萝卜变软。