豆角鸡蛋木耳胡萝卜

豆角、鸡蛋、木耳和胡萝卜可以一起炒制成一道美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

豆角炒鸡蛋

食材：豆角、鸡蛋、蒜、红辣椒、生抽、盐。

做法：

1. 豆角洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散，蒜辣椒切碎。

2. 锅中烧油爆蒜末，加入豆角和红辣椒翻炒至熟，淋上鸡蛋液，小火待定型，用锅铲将鸡蛋铲碎加生抽加适量盐翻炒均匀。

胡萝卜木耳炒鸡蛋

食材：木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、淀粉、生抽、盐、鸡精。

做法：

1. 木耳提前泡发洗净，胡萝卜切片，葱切段，蒜切碎，两勺淀粉加入半碗水调好淀粉水。

2. 鸡蛋打散，热油滑散鸡蛋，盛起待用。

3. 起锅热油下蒜末，倒入木耳和胡萝卜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，加一勺生抽，适量盐，少许鸡精调味，淋入淀粉水翻炒均匀收汁放入葱段装盘即可。

豆角木耳炒鸡蛋 （另一做法）：

食材：豆角、鸡蛋、木耳、油、盐、老抽、酱油、豆瓣酱、醋、鸡精、味精。

做法

1. 将豆角洗净去筋，木耳泡发二十分钟，豆角切丝，木耳切丝，鸡蛋打匀加少许盐。

2. 放油，锅热后放入翻炒十分钟出锅。

胡萝卜鸡蛋炒木耳

食材：木耳、胡萝卜、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、香油、食用油。

做法：

1. 木耳洗净撕成小片，胡萝卜和青椒切斜片，鸡蛋中放适量盐再滴少许料酒打散备用。

2. 葱、姜切成碎末，锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

3. 另起锅放适量油烧至五成热，爆香葱姜末，把木耳、胡萝卜和青椒一起放入锅中，大火快速翻炒一两分钟，调入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，滴少许香油，翻炒均匀关火即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。