姜丝清蒸乌鸡
姜丝清蒸乌鸡是一道传统的中华美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。下面是制作姜丝清蒸乌鸡的详细步骤：
食材准备
放养乌鸡1只，约2斤
葱末少许
精盐适量
姜片适量
制作步骤
清洗乌鸡
将乌鸡宰杀，用开水烫过去毛，再从鸡肚皮中间剪开，取出内脏，将鸡冲洗去血水。
处理乌鸡
将清理好的乌鸡切块，再放进开水里过开水去血水，用清水冲洗数遍，装碗中待用。
准备蒸锅
将蒸锅准备好，放入有隔层的蒸锅或者普通的蒸锅中。
腌制乌鸡
在碗中加入适量的精盐和姜片，将乌鸡块放入碗中，腌制10分钟。