馅料加芋头

制作芋头馅料的步骤如下：

芋头处理

将芋头去皮洗净，切成小块或片。

将切好的芋头放入高压锅，加入适量清水没过芋头，水开后上汽煮5分钟，然后剥去外皮。

肉馅调制

将瘦肉（如猪肉）加入食盐、十三香、老抽、生抽、蚝油等调味料，搅拌均匀。

芋头糊制作

将调味好的肉馅倒入芋头中，用工具将两者捣成细腻的泥状。

分次加入红薯淀粉或面粉，用手揉搓至完全融合。

丸子成型

取适量面团揪成小块，用手掌搓成圆形丸子，大小以2-3厘米为宜。

最终烹饪

锅中加入适量清水烧开，将丸子逐个放入，煮熟后捞出。

可以准备调味汤底，碗中放入葱花、盐、鸡精、生抽和猪油提味，放入热汤化开猪油，最后撒上辣椒粉点缀。

储存建议：