腌制方块烤肉

腌制方块烤肉的步骤如下：

混合各种调味料，如酱油、生抽、老抽、料酒、姜蒜泥、酱油膏、糖、五香粉、孜然粉等。根据个人口味可以适量增减。

选择适合烤的肉块，例如五花肉、鸡腿肉、牛肉等。将肉块洗净后，在肉表面划几刀或者用叉子扎孔，这样能帮助调味料渗透入肉。

根据不同的肉类和个人口味，腌制时间可长可短。通常情况下，腌制时间为1-2小时，但更长的腌制时间（例如过夜）可以使调味料更好地渗透入肉。

在腌制完成后，将肉块从腌制液中取出，沥干多余的液体。如果需要，可以在肉表面撒上一些辅助调味料，如盐、胡椒粉等。然后将肉块放在预热好的烤架或者烤盘上，使用烤箱或者烧烤架进行烤制。

通过这些步骤，可以腌制出口感鲜嫩、味道鲜美的方块烤肉。同时，也可以根据个人口味进行创新调整，获得更适合自己口味的美味烤肉。