冬季青椒面疙瘩

冬季青椒面疙瘩是一道在寒冷季节里既温暖又美味的家常菜。它不仅能够给你带来饱腹感，还能让你享受到青椒的鲜美和面疙瘩的筋道。下面，我将为你介绍两种不同的冬季青椒面疙瘩的做法，让你在家轻松制作出这道美食。

做法一：经典青椒面疙瘩

所需材料：

鸡蛋：1个

面粉：适量

青椒：2个

盐、胡椒粉、清水：适量

制作步骤：

1. 准备食材，将鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉，青椒切成小丁。

2. 在碗中加入盐、胡椒粉和适量清水，搅拌均匀，调成糊状。

3. 锅中倒油，烧至五六成热，用勺子舀入面糊，摊平。

4. 中小火将面糊煎至两面金黄，炒碎即可出锅。

做法二：麻辣鲜香的青椒面疙瘩

所需材料：

淀粉、面粉各150克

盐5克

清水150克

鸡蛋1个

洋葱0.5个

青椒1个

麻辣鲜、鸡精、盐：适量

制作步骤：

1. 将淀粉和面粉混合，加入盐搅拌均匀。

2. 缓缓加入清水，边加边搅拌，和成湿面团。