鲶鱼清蒸配料

清蒸鲶鱼是一道美味的中式菜肴，其配料可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的清蒸鲶鱼配料列表：

鲶鱼 1条

葱1根

姜1块

蒜3-4瓣

料酒适量

盐适量

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

生抽适量

陈醋适量

糖适量

鸡精适量

油适量

豆豉适量

红辣椒1-2个（可根据口味调整）

胡萝卜半个（可选）

芥兰花半朵（可选）

荷叶2张（可选，用于荷叶粉蒸鲶鱼）

清蒸鲶鱼的基本做法：

清理鲶鱼：

将鲶鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，切成几段，不要斩断，留一点边相连。