马屁包菌做法

马屁包菌（又称马皮包菌）的做法如下：

准备材料

马皮包菌

蒜蓉（少量）

干辣椒段（适量）

花椒（适量）

清洗与切片

将马皮包菌洗净，不需要刮皮或削皮，直接切成薄片。马皮包菌的内里像海绵状，有雪白色和黑色。

炒制

热锅热油，放入辣椒段，在辣椒微黄时加入花椒和蒜蓉，炝香。

放入马皮包菌片，翻炒至熟透。注意炒制时间要稍长一些，因为马皮包菌属于野生菌，需要确保完全熟透。

炒熟后加入适量的盐巴调味，即可装盘食用。

其他做法

炭烤：将马皮包菌洗净切片，烤熟后抹上盐即可。

凉拌：将马皮包菌洗净切片，放蒜泥、油辣子、盐、醋、麻油调味即可。

锅炒：洗净切片后，放蒜瓣、花椒、辣椒，加盐爆炒即可。

这些做法可以根据个人口味选择，享受不同的风味。