清蒸河虾需要多久

清蒸河虾的时间主要取决于虾的大小和数量。以下是一些常见的建议：

一般大小的河虾（约500克）

大火蒸5-7分钟。

或者水开后蒸5分钟。

较小或较嫩的河虾

水开后蒸3-5分钟。

或者蒸3-7分钟。

整只河虾

水开后蒸5分钟。

去头或开背的河虾

去头后蒸4分钟。

开背后蒸3分钟。

综合以上信息，建议根据河虾的具体大小和数量来调整蒸制时间，以确保虾肉鲜嫩且熟透。一般来说，大火蒸5-7分钟是一个比较合适的时间范围，但具体时间可以根据实际情况进行微调。