腌制香椿1公斤放多少盐

腌制香椿1公斤时，推荐的盐的用量如下：

按照100千克香椿配15千克盐的比例。

按照1斤香椿配150克盐的比例，由于1公斤等于2斤，因此需要盐300克。

按照10:1的比例，即香椿和粗盐10:1混合，因此需要盐100克。

综合考虑，推荐使用 300克盐来腌制1公斤香椿，这个量既符合常见的腌制比例，也能保证香椿的腌制效果和保存时间。

建议：在实际操作中，可以根据个人口味进行微调，但总体盐量建议控制在300克左右。