怎么揉芹菜叶

揉芹菜叶的方法如下：

准备芹菜叶

将芹菜叶洗净，放入清水中浸泡10分钟，然后淘洗干净。

调味

在洗净的芹菜叶中加入2克盐、1克鸡精和半勺生抽，用手抓揉几下，直到芹菜叶颜色变深，散发出浓郁的香味。

加面粉

揉好的芹菜叶里面倒入约40克面粉，抓拌均匀，然后揉成面团。

制作面饼

将面团揪成小剂子，搓圆压扁后放在蒸锅里面，同时放入一个鸡蛋，大火蒸15分钟。

调味和享用

蒸好后，可以用筷子将芹菜叶打散，然后调蒜汁（盐、味精、生抽、花椒油、辣椒油、蒜泥）与蒸好的芹菜拌匀，即可享用。

建议

揉芹菜叶时，确保芹菜叶已经洗净并晾干水分，这样可以使面粉更好地粘附在叶子上，蒸出来的芹菜叶会更加松散可口。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸辣口味的可以加入一些醋和辣椒油。