秋冬虾仁做法

做法：将虾去头剥壳，粉白的虾仁Q弹紧实。锅中倒入适量油，加热至五成热后放入虾，煎至两面金黄。中间撒上一把蒜蓉与葱花，以热油浇之，香味四溢。虾与蘑菇的汁水融合，味道鲜美，略带回甜。

做法：锅中加油加热至五成热，放入虾煎至微金黄，拨至锅边，腾出中心位置炒蒜末和小米椒，加入调好的料汁（生抽、蚝油、白糖、番茄酱、陈醋、盐和鸡精等），焖煮约3分钟，最后撒上葱花快速收汁。

做法：鲜虾去头去线，保留虾尾，用姜丝腌制。土豆蒸熟后压成泥，加入盐、玉米淀粉、沙拉酱拌匀。取适量土豆泥压成薄片，放上虾仁和奶酪碎，裹住虾仁成圆球，露出虾尾，蒸十分钟，最后淋上热油。

做法：虾仁去线后腌制，加入小苏打和盐。黄瓜丁和百合片炒香，加入虾仁炒至变色，最后加入玉米粒，加盐调味。

做法：虾仁腌制去腥提味，芦笋焯水后切段。热锅凉油，炒香大蒜末和姜片，加入虾仁炒至变色，再加入芦笋，加料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和盐调味。

做法：虾仁焯水后与黄瓜段混合，加入自制的酸辣酱汁（小米辣、蒜末、辣椒粉、白芝麻、麻油、生抽、蚝油、醋、糖、盐等），拌匀腌制入味。

做法：虾仁剁碎后加入调料腌制，加入鸡蛋清和淀粉搅拌成虾滑。冬瓜去皮切丁，西红柿切丁。锅里加油炒香姜丝和葱花，加入冬瓜翻炒后加水，放入虾滑煮至熟透，最后加入紫菜和葱花。