稀饭绝配凉菜
儿菜凉拌菜
食材：儿菜、辣椒粉、小米辣、蒜、生抽、醋、花椒油、盐、糖、鸡精。
做法：将儿菜洗净切片，腌制10分钟，然后调料汁拌匀即可。
蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油。
做法：空心菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入空心菜翻炒至断生，调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝
食材：土豆、青红椒、蒜末、盐、生抽、醋、花椒粉、辣椒油。
做法：土豆切丝，青红椒切丝，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入土豆丝翻炒至变色，加入盐、生抽、醋、花椒粉和辣椒油调味，翻炒均匀即可。
蚝油生菜
食材：生菜、蚝油、蒜末、盐、鸡精。
做法：生菜洗净撕开，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入生菜翻炒，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。