干豇豆煲腊肉

干豇豆煲腊肉是一道经典的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干豇豆 50克

干萝卜干 50克

干豇豆 50克（如果使用豇豆干，则不需要额外准备）

腊肉 50克（或用五花肉代替）

干辣椒段 10克

豆豉 10克

蒜末 10克

姜末 5克

食用油 适量

生抽 1勺

蚝油 半勺（可不加）

白糖 少许

制作步骤：

泡发食材：

将干豆角、干萝卜干和干豇豆分别用温水泡发至软，洗净后切成小段。腊肉切成薄片备用。

煸炒腊肉：

锅中倒入少量食用油，放入腊肉片煸炒出油。如果使用五花肉，则先煸炒五花肉至出油。

炒香调料：

加入干辣椒段、豆豉、蒜末和姜末，煸炒出香味。

翻炒食材：

放入泡发好的干豆角、干萝卜干和干豇豆，翻炒均匀。

调味：

加入生抽、蚝油（如果喜欢可以加少许蚝油）和白糖，翻炒均匀。